El arte de la fermentación: Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo. Información

ISBN13: 9788484455646

Páginas: 540

El mundo de la fermentación: Recetas, técnicas y tradiciones de todo el planeta (Tapa dura)

ISBN13: 9788484459859

Páginas: 332

Pura fermentación: Todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos (Tapa blanda con solapas)

ISBN13: 9788484454571

Páginas: 256