Título: 100 Plats Indispensables De La Cuina Catalana: De La Cuina De Les Àvies Als Germans Roca (De 100 En 100)

La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de 'cànon', hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

ISBN13: 9788490342992

ISBN10: 8490342997

Fecha de publicación: 01-11-2013

Número de páginas: 224

Tienda	Precio	Enlace
El Corte Inglés	6,60€	Comprar